Barmettler Strauss

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Barmettler Strauss

Unser Straussen stammen aus der Schweiz und kommen mit drei Monaten auf unsere schöne und neue Straussenfarm. Zur Zeit leben ca. 45 Strausse in mehreren Wechselweiden auf dem Drachenried. Die Aufzucht und Haltung von Straussen benötigt eine spezielle Fachausbildung, da der Strauss zur Gattung der Wildvögel gehört und eine dementsprechende anspruchsvolle Betreuung benötigt. Andy hat diese Ausbildung absolviert und im April 2004 erfolgreich abgeschlossen.

Haltung

Unser Holzstall hat einen Naturboden und besteht aus Holz aus dem Ennetmooser Wald. Unter dem Dach bietet ein Zwischenboden Platz für Vorrat und Straussenbeobachtung. Der Stall wird nicht geheizt und besitzt dementsprechend keinen Strom oder Wasseranschluss. Die Tiere leben also wie in ihrer natürlichen Umgebung, einfach mit einem schöneren Dach über dem Kopf. Die Strausse können nur in einer extensiven Haltung leben. Dies bedingt eine grosse Fläche, sowohl im Stall, als auch auf der Weide.

Fleisch

Das Straussenfleisch gehört zu den gesündesten Fleischarten, welche in der Schweiz gekauft werden können.
In der Innerschweiz sind wir die grössten Züchter und Vermarkter von frischem Straussenfleisch. Ein paar Vergleiche entnehmen Sie der folgenden Tabelle.
Kalorien Protein Fett Cholesterin
Lamm 241 26gr 15gr 92mgr
Rind 282 27gr 18gr 91mgr
Schwein 323 28gr 22gr 99mgr
Strauss 114 26gr 2gr 68mgr

Produkte

Wir metzgen unsere Strausse selber, auf der hofeigenen Metzgerei. Die Verarbeitung erfordert ein hohes Mass an spezifischem Tierwissen und kann nicht von jedem Metzger durchgeführt werden.

Wir können auch eine qualitativ hochstehende Verarbeitung garantieren.

Folgende Straussenfleisch Produkte sind bei uns erhältlich: Filet, Steaks, Ragout, Geschnezeltes, Trockenfleisch und Wurst. Auch können je nach Saison frische (volle und leere) Strausseneier gekauft werden. Gerne geben wir telefonsich Auskunft unter 079 643 78 30.

Wenn Sie sofort über unsere jeweiligen Straussenfleischprodukte informiert werden wollen, melden Sie sich einfach über unser Kontaktformular, Stichwort: "Straussenfleisch"

drachenried.ch - hier wachsen gute Ideen zu feinen Produkten. © drachenried.ch

Drachenried News

Ennetmoos und Drachenried.ch im TV

Tele1 mit der Sendung "unterwegs" zu Besuch in Ennetmoos und dabei natürlich auch bei Drachenried.ch und u.a. auf dem Bieli Hof der Familie Filliger.

Der Link zum Video der Sendung "unterwegs in Ennetmoos"

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SCHUB und Vorsäss-Hof im Ennetmooser Fenster

Der Vorsäss Hof mit dem Angebot "Schule auf dem Bauernhof" (SCHUB) wurden im Ennetmooser Fenster vorgestellt.

Hier der Link zum Vorsäss-Hof und zu SCHUB

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Drachenried an der "iheimisch"

Jetzt vormerken - wir sind mit einem grossen Stand an der grössten Gewerbe- und Erlebenisausstellung "iheimisch" vom 17. - 20. Mai in Bouchs präsent.

Feine Spezialitäten zum Probieren und ein Glücksspiel mit tollen Drachenried-Preisen warten auf euch!

Wir freuen uns!

Bis bald - euer Drachenried-Team

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Drachenried auf Swissfarm und Facebook

Schon mal das Drachenried-Team auf Swissfarm, dem sozialen CH-Bauernnetzwerk entdeckt? Oder als Freund oder Besucher bei uns auf Facebook?

Gleich mal vorbeischauen - Bilder, Videos und Kurznews - von und über uns ... bsuech uis!

Link: Swissfarm/Drachenried

Link: Facebook/Drachenried

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Fotoalben von Drachenried

Stöbere durch unsere Fotoalben und geniesse die Einblicke in unsere vielfältigen Aktivitäten: Link Fotoalben/Drachenried

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